Tooth hurts! Bizarre lingcod fish with 555 teeth loses up to 20 choppers a day only to grow theм Ƅack sharp as new, study finds
Los expertos marinos han descubierto que un pez espeluznante que caza en las aguas del Océano Pacífico norte no solo tiene cientos de dientes en la boca, sino que los muda y los reemplaza constantemente.
El bacalao largo es una de las criaturas con más dientes de la Tierra, con aproximadamente 555 dientes delgados y afilados que recubren dos juegos de mandíbulas.
Para mantener esas cuchillas afiladas, las pierde tan rápido como crecen, produciendo hasta 20 dientes por día.
“Cada superficie de color de la boca está cubierta de dientes”, dijo a Liʋe Science la autora principal Karly Cohen, candidata a doctorado en Ƅiología en la Universidad de Washington.
Esos dientes tienen un buen uso: al crecer hasta cinco pies de largo y pesar 130 libras, el bacalao largo es un depredador feroz que devora casi cualquier cosa que pueda caber en su boca, incluidos arenques, salmones, peces de roca, cangrejos, calamares y hasta pequeños pulpos.
‘Cuanto más desafilados estén los dientes de un bacalao largo, más difícil le resultará aferrarse a su presa. Por lo tanto, tener la capacidad de perder dientes y reemplazarlos es bastante importante”, dijo a The New York Times Kory Eʋans, ecologista de peces de la Universidad de Rice que no participó en el estudio.
‘Necesitas dientes afilados y puntiagudos y todos tus dientes deben estar en su punto.’
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El bacalao largo es una de las criaturas con más dientes de la Tierra, con aproximadamente 555 dientes en forma de aguja que recubren dos juegos de mandíbulas.
El bacalao largo es nativo de la costa oeste de América del Norte desde el Golfo de Alaska hasta Baja California.
Como la mayoría de los peces, tiene dos juegos de mandíbulas: las mandíbulas orales principales y un segundo juego de mandíbulas ‘faríngeas’, más profundas en la garganta, que se utilizan para masticar la comida y ayudar a moverla desde el estómago.
El estudio fue publicado el mes pasado en la revista Proceedings of the Royal Society B.
Mientras que los humanos tienen incisivos, caninos, molares y similares, el bacalao tiene cientos de dientes en forma de aguja que son prácticamente microscópicos pero lo suficientemente fuertes como para aplastar el caparazón de un cangrejo.
Los dientes de bacalao largo descartados son comunes, dijo Cohen a Liʋe Science, por lo que estaba claro que el pez se despojó de gran parte de su blanco nacarado.
Los científicos determinaron recientemente que el pez, que no está relacionado con el bacalao, arroja aproximadamente 20 dientes todos los días para mantener a sus dientes de tiburón.
Mientras que los humanos tienen incisivos, caninos, molares y similares, el bacalao tiene cientos de dientes en forma de aguja que son prácticamente microscópicos pero lo suficientemente fuertes como para aplastar el caparazón de un cangrejo.
Pero “realmente no teníamos idea de cuánto era ‘mucho'”, agregó.
Para averiguarlo, Cohen y la autora principal, Eмily Carr, estudiante de pregrado de Ƅiología en la Universidad del Sur de Florida, estudiaron 20 peces de bacalao largo del Pacífico que mantenían en tanques en los Laboratorios Friday HarƄor de la Universidad de Washington.
Los peces se colocaron primero en un tanque de agua de mar infundido con un tinte rojo que les tiñó los dientes y luego se los devolvió a su tanque habitual durante 10 días.
Luego fueron trasladados a otro tanque de agua de mar, este que contenía un tinte verde especial.
Investigadores de la Universidad de Washington sacrificaron 20 bacalaos largos en tanques de agua de mar tratados con tinte rojo y luego verde.
Cualquier diente que estuviera presente al comienzo del experimento se vería rojo y verde al final, mientras que los que habían crecido durante el período de 10 días solo mostrarían el tinte verde.
Como resultado, cualquier diente que estuviera presente al comienzo del experimento se vería rojo y verde, mientras que los que habían crecido durante el período de 10 días solo mostrarían el tinte verde.
Sacrificando y diseccionando a los peces, Carr colocó sus mandíbulas dentadas bajo un microscopio en un área oscura y calculó la proporción de dientes rojos a verdes para los 20 especímenes, contando más de 10,000 chopers individuales.
“Karly [Cohen] dice que me metió en un armario y salí con un papel”, dijo Carr a Liʋe Science.
Ella estimó que los peces perdieron y reemplazaron el tres por ciento de sus dientes, o unos 20, todos los días.
Los lingcods mudan y reemplazan alrededor de 20 dientes al día. Para un ser humano, eso equivaldría a perder un diente y que le salga uno nuevo cada 24 horas.
Para un ser humano, eso equivaldría a perder un diente y que le salga uno nuevo cada 24 horas.
Las mandíbulas faríngeas del bacalao parecen perder dientes mucho más rápido, aunque Cohen y Carr no estaban seguros de por qué.
“No encontramos ninguna diferencia entre las tasas de reemplazo de los peces que se alimentan y los que no se alimentan, lo que sugiere que la alimentación no era un secador de reemplazo de dientes”, escribieron en su informe.
Y al igual que los dientes humanos, los dientes de bacalao largo estaban preprogramados para el tamaño y la ubicación.
“Los dientes más pequeños en un lugar no se convertirán en dientes más grandes, incluso si se pierde un diente grande cerca”, escribieron.
Los tiburones también tienen varias filas de dientes, desde cinco hasta 15 filas, y el tiburón ballena tiene alrededor de 3000 dientes en total.
Pero los dientes de tiburón difieren de los de otros peces de muchas maneras, incluido el hecho de que los de la mandíbula superior difieren significativamente de los de la mandíbula inferior.
La boca de Lingcod es más similar a la de otras especies, por lo que “sirve como un modelo realmente bueno para estudiar los dientes en los peces”, dijo Cohen al Times.
A pesar de su apariencia extraña, Lingcod supuestamente tiene un sabor ‘delicioso’ similar a la langosta.
Sin embargo, los numerosos dientes del bacalao largo no son la única faceta inusual de su anatomía: alrededor del 20 por ciento de la especie tiene carne azul o turquesa, el resultado de una dieta de plantas ricas en clorofila.
En 2017, un pescador publicó un video en Instagram que lo mostraba arponeando un bacalao largo y luego cortando el interior de color aguamarina del pez.
La coloración es inofensiva y desaparece cuando se cocina el pescado.
“Mucha gente prefiere [comer] bacalao largo sobre otros pescados”, dijo el restaurador de Anchorage, Jens Haagen Hansen, a Infinite Kitchen.
‘El bacalao largo es un pez feo, pero el sabor es delicioso’, dijo. Se desmenuza muy bien y a algunos cocineros les gusta llamarlo parecido a una langosta. Si se prepara correctamente, puede tener esa sensación de firmeza.
fuente: dailymail.co.uk
